Bylo – nebylo…

V Domažlicích, o nichž se první zmínky vyskytují již za krále Jana Lucemburského, bylo mnoho hospod, krčem a sklepů. V době jagellonské patřila k nejznámějším krčma U Meluzíny, která stávala od nepaměti v ulici, jejímž středem protékal náhon, který zásoboval městské příkopy vodou a poháněl kola mlýnů.

Krčma získala název po krásné ženě havraních vlasů a pronikavého hlasu, za kterou se do krčmy sjížděli nejen kupci a řemeslníci, ale také rytíři a zemané s okolních hradů a tvrzí. Zde pak nešetřili svých měšců, jejichž obsah směňovali za dobré jídlo patřičně zapíjené vínem, pivem a medovinou z Meluzínských sklepů. Často se pitky zvrhly v souboje i prosté rvačky, které však rázná šenkýřka vždy rezolutně srovnala. Krčma vzkvétala, ale závistiví sousedé si často stěžovali na její hlučný provoz i drsný projev majitelky. Někteří ji dokonce označovali za čarodějnici, která šálí své hosty očarovanou krmí a různými lektvary ovlivňuje jejich mysl. Spokojení hosté se však sličné krčmářky jednohlasně zastávali.

Jak domažlická Meluzína skončila, se nám zjistit nepodařilo. Krčma také několikrát vyhořela a často měnila své majitele i využití. Podle ústního podání střeží dosud nepokojná duše zdejší krčmářky své poklady i recepty starých pokrmů. Někteří dokonce v hospodském krbu zaslechnou čas od času její drsné kvílení.

„Historická Krčma U Meluziny zvaná téš Peleš Lotrofska. Kdo nebyl v Meluzině, nezná Domažlice. Rada nát zlato.“

Jídelní lístek

„Náš kuchtík vaří ba i bezlepkovou krmi a taktéš dez masou. Skladba jídelníčku je tak pestrá že si i robátka vaše vyberou krom kuřecího, vepřovýho, hovězího a zveřiny. Máj ešte sezóní nabítky: ryby – čerstvý co eště ráno v černým potoce plavály. Taktéš teletina, či grilovanà krmě. Vydatný polífky – pýcha nášeho kuchtíka.“

Historická krčma U Meluzíny nabízí široký výběr lahůdek připravené zdejším šéfkuchařem, s použitím výhradně čerstvých sezonních surovin, mnohdy vlastnoručně nasbíraných v okolních lesích a loukách. Jídelní lístek se pravidelně mění podle ročního období, aby Vám nabídl to nejlepší z místních ingrediencí, včetně zvěřiny a originálních bylinek, koření a ovoce. Mezi vybrané speciality pravidelně se vyskytujícími na jídelním lístku patří:

* Polévky, které zasytí i zahřejí, například zelná s klobásou, dršťková z kotrče, tradiční česneková

* Uzená vepřová žebra, chodský řízek, roštěná s houbama

* Daňčí guláš, křepelka s kaštanovou nádivkou, zvěřinové medailonky s jeřabinovou nebo šípkovou omáčkou, domácí knedlíky všech druhů i vlastní bílý chléb

* Domácí moučníky z místního ovoce, mrákovské šlejšky s mákem a povidlama

Na objednávku předem (aspoň 2 dny) připravíme husičku, kachničku, králíka, fondue, tatarák a další delikatesy.

Na čepu je vždy řízná plzeňská dvanáctka (Prazdroj) a jeden pravidelně obměňovaný speciál, a k zahřátí těla a duše poslouží vynikající medová slivovice vyráběná výhradně pro Meluzínu, a dále domácí medovina, velký výběr dalších lihovin a nealkoholických nápojů.

Týdenní obědové menu sledujte v Aktualitách a na našem Facebooku.

Galerie…

Kontakt

Historická krčma U Meluzíny                                      
Vodní ul. 19
34401 Domažlice
Česká republika

Telefon: 379 768 698 nebo 731 167 075
Facebook: Meluzina Krčma
Web: meluzinakrcma.cz

Otevírací hodiny:

Pondělky zavříno, dle dohody otevříno pro skupiny od 20 osob.
Jináč votvíráj vot 11:01 do 14:59.
Poté máj 2 hoďky pauzu a vot 16:59 votvíráj znovu áš do 22:05.
Vo sobotě a nedělí jedou durch bez polední pouzy.
F pátek a sobotu máj áš do 00:05.
V Nedělí vot 12 do 22:05

Zamluviti stůl ráčej aspoň tejden dříf.

Odpovědný vedoucí: krčmář František Astaloš
Šéfkuchař: James Bond (Vlastík Rubáš)